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美食天下卡士达酱的做法
更新于:2017年06月17日烘焙
美食天下卡士达酱的做法
卡士达酱的材料
低筋粉40克
牛奶相克食物250ml
50克
香草精数滴
蛋黄2个

卡士达酱的做法图片步骤,怎么做卡士达酱好吃?

  • 卡士达酱的家常做法第1步图片步骤 www.cnetline.net
    第1步
    牛奶加入一半糖,滴几滴香草精,小火煮至温热,熄火。
  • 卡士达酱的家常做法第2步图片步骤 www.cnetline.net
    第2步
    蛋黄加入剩下的糖,打至颜色变浅,膨胀
  • 卡士达酱的家常做法第3步图片步骤 www.cnetline.net
    第3步
    倒入低筋粉,快速搅拌均匀。
  • 卡士达酱的家常做法第4步图片步骤 www.cnetline.net
    第4步
    牛奶煮至快要沸腾时关火(边煮边搅拌,防止糊底),从中取一大勺(普通的汤勺的量)牛奶?加入面糊中,快速搅拌均匀后,将所有的牛奶倒入面糊中搅拌均匀。
  • 卡士达酱的家常做法第5步图片步骤 www.cnetline.net
    第5步
    搅拌好的面糊倒回锅中,大火煮至水份蒸发变粘稠(一边煮一边搅拌,不搅拌很容易糊底哦~)
  • 卡士达酱的家常做法第6步图片步骤 www.cnetline.net
    第6步
    煮好的卡仕达酱到盘子里,用手动打蛋器继续快速搅拌一下,冷却后表面放一层保鲜膜封好,放冰箱冷藏即可。用的时候,拿出来用打蛋器打发至顺滑即可。

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作者:碧莹食堂